El Martes Gordo y el Día Paczki ya están aquí. ¡Prepárate para darte un capricho!

Algunos lo llaman Martes Gordo, otros dicen que es el Día de Paczki, otros lo llaman Martes de Carnaval. Cualquiera que sea tu favorito, aquí tienes excelentes formas de disfrutarlo.  

Si bien pueden tener diferentes nombres, todos tienen el mismo propósito y comenzaron de manera similar. Las culturas cristianas (principalmente católicas romanas) utilizan el día anterior al Miércoles de Ceniza como un momento para disfrutar antes de los sacrificios, el ayuno y la reflexión que ocurren durante la Cuaresma. Las celebraciones se remontan a miles de años, la mayoría presenta la comida como parte clave de la celebración y son reconocidas en numerosos países, como Italia, Brasil, Canadá, Alemania, Dinamarca, Irlanda e Inglaterra. Y todo comenzó con la idea de comer los últimos alimentos ricos y grasos en su hogar (como carne, azúcar, huevos, lácteos) antes del período de Cuaresma de 40 días que se centró en el ayuno y principalmente el pescado. Algunos van un paso más allá con festivales que duran semanas, como el Mardi Gras en Nueva Orleans y el Carnaval en Río de Janeiro y Venecia.   

Sigue el camino gordo

A continuación se ofrecen algunas ideas sobre cómo celebrar en Chicago.

Disfruta de unos panqueques gratis en iHop para el día de los panqueques, cuando haces una donación a Children's Miracle Network. 

Dirigirse a Fitzgerald para un poco de gumbo, un Hurricane y un poco de jazz con trompeta de Nueva Orleans.

Detenerse El excursionista para una trivia temática sobre camarones hervidos y Nueva Orleans.

Celebrando un poco antes de las vacaciones, Morgan está en Fulton tiene una celebración completa de Mardi Gras con música en vivo de Four Star Brass Band y un espectáculo burlesco de Hot Tawdry.

No olvides cargar paczki

Dado que Chicago tiene una de las poblaciones polacas más grandes fuera de Varsovia, encontrará Paczki en supermercados, tiendas de delicatessen y panaderías de toda la ciudad. Aquí te recomendamos algunos lugares increíbles:

Para comer uno de los paczki más tradicionales de la ciudad, debes acudir a Dinkel's. Fundado por Joseph Dinkel en 1922, cuando abrió un pequeño mercado con alimentos y sabores de su natal sur de Baviera. Desde entonces, la popularidad de sus deliciosos productos horneados no ha hecho más que crecer. Con un guiño al Mardi Gras, también hornean pasteles de rey, con un niño Jesús de plástico en su interior. Si consigues este trozo del pastel, ¡podrás comprar el King Cake el próximo año! Se recomienda realizar el pedido con 48 horas de antelación.

Para algo nuevo e innovador, pruebe polonia, un restaurante de fusión polaco-colombiana ubicado dentro de The Outpost Mexican Eatery en 520 W Harrison St. Para el día de Paczki, ofrecen una variedad de sabores diferentes como caramelo krówka, chocolate con café, mango de piña, rosa mosqueta y más. Llame para ordenar con anticipación.  

Para opciones veganas, visita Donuts de Liberación, la rama de panadería dentro de Upton's Breakroom en West Town. Están ofreciendo una oferta especial de media docena de paczkis que incluyen 3 rellenos de crema pastelera y cubiertos con glaseado de rosas, y 3 rellenos de pastel de cerezas y espolvoreados con azúcar en polvo. No tienen sitio web, pero puedes realizar pedidos directamente a través de Facebook.  

Y, como dicen en Mardi Gras: ¡Laissez les bon temps rouler!