Dónde celebrar el enero seco de 2025 en Chicago

El Enero Seco se lanzó oficialmente en Gran Bretaña en 2013 por Cambio de alcohol en el Reino Unido Sugerir que las personas pasen el primer mes del año sin beber para que puedan notar los beneficios para la salud de un estilo de vida sobrio. Esta idea se ha extendido a Estados Unidos, donde, en 2024, 27% de adultos que consumen habitualmente alcohol dijeron que era “muy probable” que participaran en Enero Seco.

Por Dave Lifton (@daveeatschicago)

Incluso en Chicago, una ciudad donde los grandes del country alternativo Old 97s alguna vez cantaron que “El alcohol no hace sonrojar a nadie”, el éxito de la campaña ha ayudado a la escena local de elaboración de cerveza y destilación artesanal. Naperville Ir a elaborar cerveza produce más de 12 IPA, porters, pilsners y otras cervezas, todas con un ABV de 0,5% o menos. Ritual a prueba de cero, con sede en Malt Row de Ravenswood, vende whisky, ron, ginebra, tequila y alternativas de aperitivos, todas ellas sin alcohol.

Debido a la continua popularidad del mes de enero seco, muchos restaurantes locales han agregado cócteles sin alcohol a sus listas de cócteles para el mes. Si no bebes alcohol o sientes curiosidad por la sobriedad y aún buscas los sabores y la complejidad equilibrada de un cóctel elaborado por expertos, considera cualquiera de los siguientes lugares.

DineAmic Hospitality ha creado una variedad de versiones de cócteles tradicionales y las ha agregado a todos sus restaurantes y bares, incluidos los lugares más populares de River North, Loop y West Loop. Prime y provisiones, Taberna de Siena, Floreta, La Serre, LIRA, Bar La Calle, y Barrio.

• Pseudo Hugo: Giffard flor de saúco sin alcohol, puré de melocotón, lima, menta
• Falsa efervescencia: Alternativa ritual a la ginebra, pepino y tónica
• Charlatán Spritz: Mionetto aperitivo sin alcohol, fresa, limón, brut sin alcohol
• Burla de arita: Alternativa ritual al tequila, eucalipto, limón, chile serrano
• Estilo Mango Mule: Mango, menta, lima, cerveza de jengibre.
• Aplastamiento de cerezas: Lavanda, limón, cerezas Amarena

Además, varios restaurantes DineAmic han reforzado esa selección con sus propias creaciones. Visite Prime & Provisions para obtener más información. Pomelo con especias (Seedlip Spice 94, jugo de pomelo, soda, lima) y el Fachada (Alternativa de ginebra Ritual, alternativa de aperitivo Ritual, Giffard de flor de saúco sin alcohol, limón, tónica). LYRA tendrá dos bebidas de inspiración griega para maridar con su cocina. Pruebe la Halarah (Amass zero proof, granada, limón, menta, tónica) o el Ciprés (Amass zero proof, piña, lima, jengibre). El restaurante de carnes italoestadounidense Fioretta agrega el Secretaría (Alternativa ritual al whisky, menta y lima), Ponche de piña (Aguardiente sin alcohol Seedlip, pomelo, piña, cardamomo, jengibre, limón) y un trío de vinos sin alcohol.

Al Yo|O Godofredo, el bar abierto todo el año en la cima del Hotel Godfrey, pruebe el Menta para ser (elección de melocotón, fresa, frambuesa, açaí, lavanda o pepino; menta machacada; lima; limón; Topo Chico), o el Melocotón fuera (arándanos, té de yuca y durazno, agave machacado, romero, soda, semillas de chía). Dentro de otro hotel de River North, el Talbott, diríjase a Laurel Para el carril de enebro (jarabe de bayas de enebro, lima, agua carbonatada) o el Yuzu efervescente (boba de mandarina, yuzu fizz, agua carbonatada). En el circuito,  Techo de LH En LondonHouse, al pie del puente DuSable, se ofrece la Aperitivo y refresco (aperitivo cordial agridulce sin alcohol, soda, naranja) y el Uno en un melón (Jardín de Seedlip, Rare Tea Cellar, arbustos de melón de Mallorca, piña, limón). Junto al Hotel Pendry en el emblemático edificio Carbide & Carbon, Venta de tiene el Refrescante de jengibre y salvia (limón, lima, jarabe simple de miel y salvia, cerveza de jengibre). 

Para darle un toque mexicano al enero seco, visite Bodega Taqueria y Tequila Para el Mula con especias (Seedlip Spice 94, agave con jengibre especiado, lima, cerveza de jengibre de Owen), No-Paloma (Notas de Agave Seedlip, agave picante, pomelo rojo rubí de Owen, lima) o el Limonada de jardín (Seedlip Garden 108, pepino, lima, miel picante, limonada siciliana, sal de romero cítrico). También puedes ir a Gran estrella Para el Refresco de piña y pepino (Sirope de pepino, zumo de lima y piña, agua de lúpulo), disponible en sus tres sucursales.

Tres de los bares de coctelería más aclamados de la ciudad ofrecen opciones sin alcohol. El nombre del bar, que lleva el nombre del jugador de béisbol convertido en evangélico prohibicionista, Billy Domingo En Logan Square ofrece seis refrescos fermentados en casa y un trío de cócteles sin alcohol en su menú permanente:

• Dama Lupina: Verjus con infusión de lavanda y tomillo, lima, menta, albahaca y agua con gas.
• Espinar: Elixir social sin alcohol Three Spirit, manzanilla, jengibre, ácido champan, naranja, romero
• Chery, Cherry Coupé: Café frío Sawada, reducción de cola, cereza acidificada, agua con gas

The Violet Hour, de Wicker Park, ganadora del premio James Beard, ofrece la Luz de verificación del motor (Aperitivo ritual alternativo, rosso de lira, crema de coco, zumo de naranja). Por último, Querido amado Ha creado cinco bebidas sin alcohol:

• Claramente culto: Seedlip Grove, clarificación de yogur probiótico, lima, melón de Mallorca, hibisco, jengibre, agua de rosas
• Oaxaqueño al frío: Notas de agave lavadas con tocino, lapsang souchong, pu-erh de chocolate, néctar de agave con chile ancho, ralladura de naranja
• Césped recién cortado: Miel de diente de león, jarabe de saltamontes, clorofila líquida, lima, soda
• El alma de la fiesta: oleo saccharum de mandarina y albaricoque, hinojo quemado, Oddbird Blanc de Blancs sin alcohol
• Gaseosa: horchata, leche de avena, refresco de coco, agua de azahar, agua de rosas, toque de lima

Dearly Beloved también acogerá el primer evento de la ciudad. Fiesta de cócteles sin alcohol el 12 de enero de 7 a 10 p. m. Para $25, los invitados pueden probar ocho cócteles sin alcohol creados por algunos de los mixólogos más famosos de Chicago.

El autor quiere probar cada una de estas bebidas, pero probablemente se quedará en casa este enero con una buena taza de chocolate caliente.